保鲜库、冷藏库、冷冻库区别
2022年04月27日 20:04
保鲜库、冷藏库和冷冻库是冷库行业的专业名词，是对差别类型冷库的界说。究竟什么是保鲜库？什么是冷藏库？什么是冷冻库？接下来小编带您了解一下保鲜库、冷藏库和冷冻库的区别。
一、保鲜库
保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内极大限度地坚持农产品原有的品质和新鲜度，农产品本体尽量不死亡，细胞在冷藏的历程中 处于休眠状态，减少营养的损耗，坚持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬工业，都是集中种植，在运输、出售等历程中，不可制止的要利用 冷库去坚持果蔬应有的营养身分。
二、冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是未必期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度抵达-18℃，取货也是未必期、未必时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典范的冷藏库。好比说肉类，水产都存放温度有较高要求，坚持内类稳定质。并且在出售历程中也要未必期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
三、冷冻库
冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用种种制冷设备，即人工制冷的方法，使室内坚持一定的低温。许多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下生存才不会变质，如冰淇淋蕴藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：未必期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温抵达-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典范的低温库。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的差别，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜水平会受到很大的影响，所以关于果蔬肉类的蕴藏，并不是温度越低越好。
通过以上分享的保鲜库、冷藏库和冷冻库的区别，相信您应该有所了解了吧。球速体育是一家一站式仓储效劳为主，多元生长的综合性物流企业。公司业务主要分为：全托管仓储及仓储增值效劳、卡车班轮运输、第三方物流运输、市内及电商大仓配送等四大业务�？�。
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